零售速递
便利店如何通过有效管理增加盈利
2017-11-21
在便利店竞争扩大的今天,如何增加盈利是店主最关心的问题。恰逢消费经济的转型升级,过去由商家主导的零售转变为由消费者主导的商品经济。作为为大众提供便利的零售店,便利店更应在增加盈利上下功夫,下面就请C-Star零售设备展的主办为大家介绍盈利的技巧。
要在顾客尽量能看到的位置
在便利店管理中,最主要的一点便是,便利店要开在去路的地方。黄金选址位置是距离社区约100—200米处,最好位于社区周边的十字路口上,因为十字路口的人流量大,人们购物几率高,特别是三四线城市的便利店,这样更利于生存。因为便利店的消费具有很大的随意性。
便利店管理,这三样不能少:烟、水、速食
作为一个社区的便利店合理的产品配货比例是干货(如水、饮料、休闲食品等)约40%,烟约30%,早点、包子等速食品约20%,其他约10%。其中烟、饮料与速食品是重要的利润来源,大约占到总利润的60%以上。因为一,国家有禁令,外资便利店不能销售香烟,同时一个店铺得到销售许可后,它周围1000米以内商铺就不再发放,这就给投资者带来了巨大的竞争优势;二,因随着城市建设速度加快,人们吃早点(夜宵)变得越加不方便,这给便利店提供了商机。
在便利店管理中,所售商品要有明确的目标
在便利店中,要尽量少卖生活用品,之所以少做生活用品,是因为便利店提供是便利性,商品价格比超市的要贵,对顾客吸引力不大,而且生活用品极少有急用的,人们都会提前规划去超市购买,所以没有必要多准备,不仅浪费精力,还浪费资金。
细节不能忽视
在便利店的管理统计中,进社区便利店消费的顾客中有68%为女性,因此便利店的中心货架高度不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。而且,由于是便利店,主打的就是便利,所以便利店的消费者每次花钱在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。所以便利店在进购商品的时候,选择奢侈品是没有必要的。
便利店管理中,网络销售很重要
在社会突飞猛进的今天,在互联网飞速发展站的今天,便利店也是要向网络发展的,利用互联网+思维,对传统小便利店进行了极大的创新提升,在营销端建立移动销售平台,进行社交关系化营销,在异常激烈的竞争中脱颖而出。
便利店管理是非常关键的问题,我们在开便利店的时候一定多走走,多看看。要想自己的便利店在众多的便利店中脱颖而出,一定多吸取别家的经验,以其独特的管理方法,吸引顾客的注意。