零售速递

ECE执行总经理Klaus Striebich
 

欧洲流通联盟零售业研究院（EHI）：Striebich先生，您是上海国际零售业设计与设备展（C-star）国际零售论坛的发言人。您还有机会参观了上海和多个购物中心。是什么吸引了您？

K. Striebich：我必须承认原本预计自己会看到一个大城市，但总体而言城市设施简易。我对零售物业的家居和设备的期望也相当低。但是，这座城市及其零售企业展示自身风采的现代而专业的方式着实令我惊喜。基础设施非常发达。道路和轨交系统状况一流，水准很高。一切整洁干净，保护完好；你会发现主干道沿线甚至有美丽的花卉景观。

这里的人们似乎过着非常体面的生活；穿着时尚；几乎人手一部手机，还能经常看到高档车。有趣的是，人们几乎随时都在上网。手机始终开机。

人们对欧洲人非常开放。我在自己去过的每个地方都受到了热情款待，全无异乡人的感觉。然而，沟通非常困难。几乎没有人会说英语。

EHI：您对上海零售业的印象如何？
K. Striebich：在这里，我观察到强烈的两极分化。一方面是奢华无比，远高于欧洲标准的店铺和商场；另一方面，上海的许多零售活动仍在露天或简易的室内市场进行。缺少面向中产阶级的零售店铺。这方面还有很多事情要做。

EHI：这里的商场与欧洲的有何不同？
K. Striebich：服装和餐厅达到非常高的标准。这两类业态在几乎所有购物中心都占主导地位。然而，耐用消费品奇缺。书籍、礼品、家纺、玩具。鲜少见到这些品类。
还有一个明显的问题是餐厅数量众多，但没有传统的美食广场。主力租户之间也有差异：只有少数大型百货公司能够服务于这个目的。这就是为什么主力租户往往是单一品牌的奢侈品店。

EHI：您认为当地购物中心还需要改进吗？
K. Striebich：上海的购物中心基本上做得很好。建筑方面几乎不用改进。然而，客流管理普遍达不到欧洲标准。自动扶梯经常不能正常运行，标识导向系统大都需要改进。

EHI：哪些方面是您特别喜欢的？
K. Striebich：商场方面，一定要看看恒隆广场、环贸iapm商场和国金中心商场。这些商场都很高端，外观大气，产品和服务堪称一流。至于零售店，上下给我留下了深刻印象。这家商店在清新典雅的环境里销售手工制品，包括瓷器、服饰、家具和配饰。这家位于淮海中路的商店绝对值得一看。

EHI：我们可以学习什么？
K. Striebich：餐厅理念普遍比亚洲其他地方更先进。任何寻找特色亚洲餐厅的人都应该去那里看看。服务定位也做得不错。每一层的顾客洗手间都达到很高标准。