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聚焦新零售趋势 实体店六大变革方向
2017-04-06
现在零售业的客户是消费者,消费者变了零售不变是不行的。
在竞争非常激烈的环境下必须考虑改变。如果现在没有竞争,消费者随便变,我们不需要做改变。现在零售竞争非常激烈,包括快消品竞争非常激烈,消费者变了,竞争又非常激烈,你不变能行吗?
企业的经营情况非常好的情况下,环境爱怎么变怎么变,不需要变。现在零售企业的业绩急剧下滑,下滑必须得变,否则难以维持其生存。
从零售技术、零售形式上分析,未来零售将发生以下几个变化。
聚焦新零售趋势 实体店六大变革方向
1.更加精准定位
面对竞争激烈的市场形势,和变化了的消费需求和消费行为,零售店将由“一店通吃、客群模糊、粘度低”,调整为“细分顾客、精准定位、增强感知、形成依赖”。通吃:将使便利店难以生存;精准:将使便利店有更广阔的市场发展空间;
这个辩证关系视乎有点矛盾:越想做多越不容易做多,越想做大越不容易做大?越是同质化,竞争越激烈;越是精准定位,越能吸引目标顾客,增强与目标顾客的粘性。导致这种矛盾的关键点就是环境的显著变化,消费者的显著变化。
新环境下做店的境界:要让目标顾客,一入店马上深刻感受到:这个店是为他开的,有他需要的商品和服务,是他想要的购物感觉和购物体验,能在较短时间产生比较强烈的感知,进而能通过一段时间的购物体验,对门店产生依赖。
2.“千店千面”
“万人万促”“千店千面”就是彻底打破目前的格式化零售,从店铺规划、商品组合、零售促销、门店运营等各个方面,实现真正的个性化零售、差异化经营,满足消费者的个性化消费需求,进一步增强零售店的吸客能力和经营活力。
在目前的环境下,实现“千店千面”,主要基于商家对消费者需求变化的准确把握,和对商品市场的全面掌控,通过相关大数据支持,模拟搭建不同的消费场景,通过不同的门店消费场景商品表现,实现全面、精准的商品推送,以此挖掘顾客潜力消费,提升经营空间。
在这其中,核心就在于商家对消费者的把握和对商品市场的掌控,关键在对于消费场景的理解,最终走出门店的差异化经营,实现“千店千面”。
3.品类调整
预测未来零售店的品类管理策略要进行重大调整:一是由“加宽减深”调整为“加宽加深”商品品种将增加50%—100%以上,品种数将达到4000—5000左右,商品集中度将由目前的3070,调整到5050。并将增加大量的高客单商品,如方便面、饮品、个人护理用品等。二是在复合业态的发展策略下,发生品类精选,品类更加扁平化。如便利店+餐饮,将使门店拿出更多店面做餐饮化经营,将相对压缩货架区面积。
4.生活化、场景式
在商品极大丰富,快消品深度延展,商品功能纷繁多样的市场环境下,商品的组织必须以消费者的消费场景为出发点,组织适合不同消费场景需求的商品。如运动、办公、休闲、旅游、电视、电脑、、、、、、不同的消费场景,即便是对同一品类商品的需求,也是有较大区别。
场景化就是要按照目标消费对象,在其日常的生活方式划分相应的生活情景区,在每个生活区,按照其消费方式搭建消费场景,目的使顾客按照场景找到对应的需求商品,满足消费需求。
现在的大卖场布局都是由各种商品区组成的,我们今后的卖场可能是由各种生活区组成,如厨房区、卫生区、客厅区、卧室区,这是零售变革的方向,现在已经有了,还没有成为主力,已经有一些企业在做探索。
5.线上线下的高度融合
现代零售业是互联网发展的率先受益者。但在互联网向交易化发展的过程中,落后了,被马老师给抢先了。
其实线下零售与线上零售的本质是完全一致的。其核心都是要抓住顾客、商品两大要素,只是交易手段存在一定差异,线下门店依靠实体店的影响与体验来获取顾客,线上门店依靠在线引流获取顾客。
分析线下门店发展线上有许多优势条件:实实在在的门店品牌影响,实实在在的企业品牌信誉,多年积累的零售技术、品类管理技术。
发展全渠道是零售企业的必然选择,线上交易就是拓展了门店新的交易、销售空间,增加了更大范围的门店商圈。
店+物流将成为零售店的标准配置。也就是每个店必须要有物流,当然物流可以是自建,也可以找物流企业合作。盒马鲜生自建物流,每一个店几十人的配送人员,解决线上5000多单半个小时到家的问题。
6.经营顾客为主导,取代经营商品为主导
现在零售店经营的是商品,所以业绩一旦有问题就找经销商,说经销商你提供的商品不好,厂家的商品有问题,不给我促销。现在经营商品维持不了门店的经营了,沃尔玛关店、家乐福关店,不是商品不行了,现在商品不是主要的,顾客是主要的,如果还是按照经营商品的思路再去经营现在的门店已经不行了,所以我们现在要进行改变。零售已经步入消费者主导时期。
商品主导、消费者主导的差异表现在:一是理念上,二是组织上,三是手段上。在商品主导时期,零售店最重视的是商品,企业的组织设计、流程设置是以商品组织为主线,在企业组织中,采购处于重要位置,企业在发生经营问题的时候,首先关注的是商品。
目前的市场环境是,很多店,商品组织的还可以,但生意惨淡,主要原因是顾客没有做起来,店没有得到顾客的接受、认同。因为在一个饱和竞争的环境下,凭什么能把顾客抢到手?当然商品是非常重要的,但仅靠商品也难以承担起来。
在消费者主导时期,零售店最重视的是顾客。企业的组织设计、流程设置,都要以获取顾客、洞察顾客、留住顾客为重点,作为承担顾客管理首要责任的门店、运营环节成为企业最重要的环节,企业的经营组织一切以经营好顾客为核心。
现在,我们必须要由追求顾客的量向追求单客贡献度的转变,现在线上的流量已经非常稀缺了,线上找不到流量了,流量就是客流,客流非常稀缺了,大家都在抢客流,线上抢、线下抢,实体店抢,卖场抢,百货抢,都在抢客流,客流是最稀缺的了。现在一个大卖场再像以前做一次特价促销就能把人流吸引过来,那个时代已经过去了。怎么办?只能是从追求单客的贡献度去做文章,包括你做经销商同样要这样去改变了。
现在来看做顾客管理做得比较好的有两家,河南的胖东来做得非常好。零售的核心是什么?是人,是两个人:一是顾客,一是员工,这两个做好了,绝对是没问题的。
数据驱动驱动得再好不管用,我觉得目前数据驱动技术还不是很现实,譬如说支付宝,支付宝每天开一次,一会儿发送促销推送,一会儿为谁促销,很烦人的,因为你买过他就给你推送。包括现在今日头条大家都感觉非常好,信息推送非常准确,但是我用了以后感觉推的老不是我想看的信息,所以说现在数据推送还没有到非常精准。
(文章来源:互联网)