零售速递

　　许多的烘焙店创业者，对于产品的陈列技巧很不重视，从而白白流失掉了许多顾客而不自知，那么烘焙店如何陈列才能留住顾客呢?2019年4月26至28日，C-star零售展会将在上海新国际博览中心续写零售篇章，为行业人士探索未来零售发展、了解前沿零售设计理念、采购最新商铺设计提供一站式交流商贸平台。

　　一、产品数量要控制

　　有的烘焙饼店经营者认为特色烘焙产品比较容易出展示效果，就在自己的店铺放很多特色烘焙产品，但却会起到相反的效果，让人感觉这个牌子有些“水”，所谓“物以稀为贵”，把最好的烘焙产品展示出来会有最好的效果。

　　二、做好宣传

　　烘焙饼店卖场的导购员是烘焙产品的活模特，在店员的服装上展示烘焙产品，这可是宣传的好方法。

　　三、了解目标人群

　　要了解每天来买烘焙产品的人是谁，以面包为例，星期一、二、三、四来的一般是全职太太，这样可以把一些物美价廉、味道美味的烘焙产品放在活区。星期五下午、星期六、星期日，逛店的人多是平时上班的女性，最好把价格中等的烘焙产品展示出来。

　　四、卖场陈列不能太死板

　　不要把色系分的太死板，卖场的左边全是是冷色右边全是暖色太不协调，冷暖搭配要有节奏感。

　　五、对比色搭配

　　就是说用冷色来烘托暖色，不能让冷色和暖色各占50%，最好是3：7左右的比例比较合适，要注意冷暖色的穿插。

　　六、同一色搭配

　　同一色系的烘焙饼店产品放在一起会给人很舒服的感觉，注意同一色系搭配中不要同样款式、同样长短的放在一起，以免让人感觉像仓库。

　　七、利用活区宣传

　　所谓活区就是烘焙饼店面对人流方向首先最容易看到的区域，反之为死区。要把自己主推的烘焙产品放在活区，把另外的烘焙产品放在死区，这样可以大大提升烘焙销售。

　　以上是烘焙店陈列介绍，希望通过上面介绍能够帮您更好地做好烘焙店陈列工作，让您的烘焙店越做越好。想要了解更多关于这方面的资讯，欢迎到零售展会来参观交流，说不定会有意外的惊喜喔!