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零售营销展:酒吧怎样经营才好
2017-12-21
酒吧的投资不是很大,但是利润可观,成为许多创业者的选择。酒吧越来越多,竞争也日益激烈,那么我们如何在众多的酒吧中占有一席之地呢,那首先是如何经营好酒吧,下面于零售营销展一起来看看吧。
酒吧选址
地点, 选择一个好的地方对任何生意都是有帮助的,酒吧可以开在酒吧集中的地方,这些地方顾客云集酒水两需求大,但是弱点竞争厉害,虽然可以选择一些人流量不大的地方,但是也不能偏僻,这就需要熟悉当地的朋友自我考量,选择一个房租不贵又适合的地址。
酒吧合法经营保证安全
开一家酒吧之前做的一系列准备工作都要做完备了。比如工商执照、营业许可证、良心酒类运营商等。该签的合同要认真核实确认后签署。以免以后开店过程中出现狗血的事件。这是最基本的一个经验。也是很重要的一步,能省去很多不必要的小麻烦。
酒吧特色经营
小酒吧硬件设施没办法与其他酒吧相扛,但酒水配置上一定要尽量齐全,背景和主音响设备需要齐全,针对自己酒吧风格和经营主题及时间段播放音乐,打折和促销的活动是必不可少的。
酒店主体特征
酒吧整体的装修对于酒吧来说是特别重要的。大家都知道酒吧讲究个性,适合追求解放、释放压力、聚会等活动,所以就跟日常场合有点不一样。有的特别热闹,有的很安静,这要看酒吧的定位是哪一种。自然就更吸引哪一种人群。有些酒吧是主题式的,有些酒吧是静吧,而有些酒吧则是和夜店差不多。这就要最初的定位很关键了。
酒吧气氛
丰富酒吧现场的互动,提升酒吧氛围,迎合泡吧人群的需求,如用户可以在微信平台操作将自己想发布的内容呈现在酒吧的LED大屏,或者组织一些可在酒吧大屏呈现的抽奖小游戏制造全吧互动的氛围。这种互动最好还能有利于酒吧与客人之间的情感互动,如酒吧可以把演唱歌手,歌舞人员,工作人员的照片发布到大屏进行投票,体现酒吧人员与客人的互动加强联系,继而引流客人到店消费。在功能上还能实现将客人留在酒吧长期消费的目标,如客人之间通过微信公众号发红包、抢红包,抢得的红包金额被放置在酒吧的电子账户中,提现需要扣取一定的费用,这样将大大有利于借助现场互动把客人口袋中的钱变成只能在酒吧消费的电子金额,从而粘住客人。
经营酒吧上面几点很重要,但是更多的是酒吧管理者在实践中总结出自己的独特营销方式,要有稳定的客源,薄利多销,人脉要广,酒吧才会越来越或。