零售速递
零售营销展:便利店在商圈经营策略
2017-12-20
便利店在商圈主要是商业区、混合区、居民区。我们要对商圈顾客的工作习惯和生活习惯进行仔细研究,让我们的商品和服务走在顾客的前面,促进顾客的消费欲望。那么便利店在商圈经营策略有哪些呢?零售营销展为您带来最新商圈经营策略。
一、突出特色商品
特色商品是吸引顾客的商品或顾客——买这些商品就想到是我们店,如茶蛋、充值单、香烟等,这里包含两方面含义:
一是别人没有或不如我们做得好,
二是体现便利店特色的商品,
如速食品(茶蛋、粥、鸡蛋饼等)和服务性商品(书报、充值卡、体育彩票等),这些商品尽管做起来比较麻烦或利润较低,但正是这些商品使门店能全面满足顾客需求,使顾客能实现“一站式”购物。所以门店一定要高度重视这些商品,不断增加品种,做好陈列和促销,以此聚集人气,促进销售。
二、做好差异化商品策略
做好差异化商品策略,根据不同商圈类型配置不同的商品结构。
如商业区:在速食上门店要围绕“顾客一日三餐和夜宵吃什么、喝什么,如何做好品种营养搭配和不断更新”做文章。在杂货上要以个人消费、个性化消费为中心,适当提高商品档次。
居民区:顾客一般喜欢早晨在外面吃,中午和晚餐自己做,所以在速食上门店重点考虑顾客早餐、夜宵吃什么?同时要增加一些主食(如花卷、馒头、面条等)、蔬果和副食半成品等以满足顾客的需求。
在杂货上,以“家庭消费”为中心,尽量增加商品的宽度,如副食粮油品类和家庭用品的品项要更加丰富。同时根据不同商圈在每个品种上设计不同商品价格线,以提高品单价和客单价,总之商品部和门店要勇于面对差异化创新的挑战,通过分析思考情报和数据,建立假设、展开规划、付诸行动、检验结果等工作不断向顾客提供差异化的新商品和服务,为顾客创造新的价值。
三、商品的更新能力
便利店的顾客以年轻人为主,他们追求时尚,每天重复光临比例很高,他们容易产生厌倦,所以需要通过不断淘汰旧品增加新品,让顾客保持购物的乐趣。
重点应抓好以下4项工作:
一是利用POS机做好商品分析,每年要制定商品淘汰计划,保持一定的淘汰率。
二是围绕客层需求,做好商品开发计划,主动寻找新品,变等新品为研发新品。
三是及时引进广告商品、流行商品和应季商品。
四是门店要做好新品陈列和标识工作,引起顾客注意。
同时,要定期根据顾客需求变化调整商品陈列,让旧品变新品,保持顾客购物新鲜感觉。通过持续商品更新能力,不仅要增加商品的竞争力,而且要引导消费需求,形成自身的经营特色,进一步强化企业形象和顾客的满意度。
以上是便利店在商圈经营策略,还要围绕便利店竞争制胜的4大法宝(齐全的商品、鲜度管理、清洁维护、亲切的服务)下功夫,只有读懂这些,便利店的生意才会越来越红火,竞争力才会越来越强。