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无人商店有新规 这份运营指引先收好
2017-11-08
随着无店员、不打烊的无人便利店、无人超市等打破传统零售模式的业态越来越多的走入人们生活，关于其市场规划化的制定被提上台面。
11月3日，在第十九届中国零售业博览会上，中国连锁经营协会首次对外发布社团标准《无人值守商店运营指引》，就选址、运营管理模式、商品价格管理、商品安全、食品安全、消防安全、售后服务等作出规范和指导。
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比如选址：
无人值守商店选址要合理，包括但不限于商业建筑内、社区、企业园区、办公场所、医院、学校、交通枢纽、加油站等。同时选址应在非法律法规禁止的经营场所，不可占用人行道、步行区、通道等影响通行或消防的场地。
又如食品安全：
1.建立完善的食品安全管理体系，并在运营过程中依据《中华人民共和国食品安全法》健全落实食品安全管理制度，做好相关记录的存档，并定期开展检查自纠工作，造册建档。
2.应建立事前、事中、事后的三级风险防控体系，并设立风险安全突发事件应急预案。对已发生的食品安全投诉、事故要有详细的应急处理方案。
3.经营者应按区域配备食品安全管理人员，加强培训和考核。
4.经营应自动售卖的现制现售商品，其用水和原料要符合国家相关标准及规定，设施设备要定期清洁消毒。
来源：联商网
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